Er der gluten i havremel?

Ja, havremel indeholder gluten, selvom det er meget mindre end hvedemel. Havre indeholder en type gluten kaldet avenin, som kan forårsage bivirkninger hos personer med glutenfølsomhed eller cøliaki. Havremel anses dog generelt for at være sikkert for personer med mild glutenfølsomhed eller dem, der følger en mindre restriktiv glutenfri diæt.

Derudover kan havre være forurenet med hvede under dyrknings-, høst- eller formalingsprocessen, hvilket gør dem uegnede til personer med svær cøliaki eller alvorlig hvedeallergi.

Det er vigtigt for personer med glutenintolerance at rådføre sig med deres sundhedsplejerske eller en registreret diætist for at afgøre, om havremel er sikkert at spise, og at læse etiketterne omhyggeligt for at sikre, at havre ikke er blevet krydskontamineret med hvede eller andre glutenholdige kerner.