Hvordan ville en engelsk middag være til jul?

Julemiddag i England er en overdådig fest, der nydes af både familier og venner. Det traditionelle måltid består af stegt kalkun eller gås med alt tilbehøret såsom fyld, sovs, stegte kartofler, rosenkål og gulerødder. Andre populære retter, der serveres til julemiddagen, omfatter hakketærter, blommebudding og julekage.

Stegt kalkun eller gås

Midtpunktet i julemiddagen er den stegte kalkun eller gås. Kalkunen er normalt ristet med urter, krydderier og smør, mens gåsen ofte er stegt med æbler og salvie. Begge fugle serveres typisk med sovs og tranebærsauce.

Fyld

Fyld er en væsentlig del af julemiddagen. Den er lavet af brødkrummer, løg, selleri, urter og krydderier. Nogle gange tilsættes også pølsekød eller kastanjer. Farsen koges inde i kalkunen eller gåsen, eller den kan bages separat.

Sovs

Sovs er en anden vigtig bestanddel af julemiddagen. Den er lavet af saften, der kommer fra kalkunen eller gåsen, samt fra okse- eller hønsefond. Sovsen er ofte fortykket med mel eller majsstivelse.

Stegte kartofler

Stegte kartofler er et populært tilbehør til julemiddagen. De laves ved at riste kartofler i olie til de er gyldenbrune og sprøde.

Brusselskål

Rosenkål er en anden traditionel tilbehør til julemiddagen. De er normalt ristet med smør, salt og peber.

Gulerødder

Gulerødder er et andet populært tilbehør til julemiddagen. De er normalt ristet med smør, salt og peber.

Hakketærter

Hakketærter er en type wienerbrød, der er fyldt med en blanding af tørret frugt, krydderier og suet. De serveres traditionelt ved juletid.

Blummebudding

Blommebudding er en type kage, der er lavet med tørrede frugter, krydderier og suet. Det koges i et klæde og serveres derefter med en creme sauce.

Julekage

Julekage er en type frugtkage, der er lavet med tørrede frugter, krydderier og suet. Den er normalt iset med marcipan og fondant.

Julemiddagsdrinks

Julemiddagen ledsages ofte af en række forskellige alkoholiske og ikke-alkoholiske drikkevarer. Nogle populære valg omfatter gløgg, æggesnaps og tranebærjuice.