Hvordan laver man jambalaya i crockpot?

* 1 pund udbenet, skindfri kyllingebryst eller -lår, skåret i 1-tommers stykker

* 1 pund røget pølse, skåret i skiver

* 1 pund rejer, pillede og deveirede

* 1 kop hakket løg

* 1 kop hakket grøn peberfrugt

* 1 kop hakket selleri

* 2 fed hvidløg, hakket

* 1 (28 ounce) dåse tomater i tern

* 1 (14,5 ounce) dåse sorte bønner, skyllet og drænet

* 1 (14,5 ounce) dåse majs, drænet

* 1 tsk tørret oregano

* 1 tsk tørret timian

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk sort peber

* 1 kop kogte ris

Instruktioner

1. Varm lidt olie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt kylling og pølse og kog indtil de er brune.

2. Tilsæt løg, grøn peberfrugt og selleri til stegepanden, og kog indtil det er blødt.

3. Tilsæt hvidløg, tomater, sorte bønner, majs, oregano, timian, salt og peber til gryden og rør for at kombinere.

4. Bring blandingen i kog, reducer derefter varmen til lav og lad det simre i 15 minutter.

5. Rør rejerne i, og kog indtil de er lyserøde og uigennemsigtige, cirka 5 minutter.

6. Tilføj risene til crock pot og top med jambalaya blandingen.

7. Dæk til og kog på lavt niveau i 4-6 timer, eller indtil risene er gennemvarmet.

Tips

* Hvis du ikke har en crock pot, kan du lave jambalaya på komfuret. Bring blot blandingen i kog i en stor gryde, reducer derefter varmen til lav og lad det simre i 30 minutter, eller indtil risene er kogte.

* Du kan også tilføje andre grøntsager til jambalaya, såsom gulerødder, zucchini eller okra.

* Hvis du vil have en mere krydret jambalaya, tilsæt lidt cayennepeber eller varm sauce.

* Server jambalaya med dine yndlings toppings, såsom creme fraiche, ost eller varm sauce.