Hvem ejer og driver den fede and i Berkshire?

The Fat Duck i Bray, Berkshire ejes og drives af kokken Heston Blumenthal. Blumenthal er en anerkendt kok og restauratør, der er blevet tildelt tre Michelin-stjerner for sit arbejde på The Fat Duck. Han er kendt for sin eksperimentelle og kreative tilgang til madlavning, som ofte involverer brugen af ​​molekylære gastronomiteknikker.