Hvorfor er fisk overtrukket med brødkrummer som en del af tilberedningen, hvis de skal tilberedes ved friturestegning?

- Brødkrummebelægningen fungerer som et beskyttende lag, der hjælper med at bevare fiskens fugt og forhindrer den i at tørre ud under højtemperaturstegningsprocessen.

- Brødkrummebelægningen fungerer som en isolator, der forhindrer fisken i at optage for meget olie under stegning.

Konsistens og smag

- Brødkrummebelægningen giver fisken et sprødt og gyldenbrunt ydre lag, hvilket tilføjer en teksturel kontrast til det bløde og flagende fiskekød.

- Krydderier og krydderier kan tilsættes til brødkrummeblandingen, hvilket forbedrer fiskens overordnede smag.

Forbedret udseende og præsentation

- Den gyldenbrune brødkrummebelægning øger den visuelle appel og gør den stegte fisk mere appetitlig og tiltrækkende for forbrugerne.