Hvad ville gøre en bedre fisk til madlavning og spisning - koi eller store guldfisk?

Hverken koi eller store guldfisk er gode fisk til madlavning eller spisning. De holdes primært som prydfisk til damme og akvarier, fordi deres formål primært er æstetisk. Nogle andre fisk er specifikt bedre egnet som fødekilde sammenlignet med andre, især dem, der er opdrættet på dambrug eller fanget gennem rekreativt fiskeri.