Hvornår startede østersuddybningen?

Historien om østersuddybning går tilbage til oldtiden, med beviser for uddybningsteknikker, der blev brugt under Romerriget omkring det 1. århundrede e.Kr. Østersuddybning blev udbredt i hele Middelhavet og andre kystområder, hvor folk brugte rudimentære værktøjer og udstyr til at høste østers fra havbunden. I løbet af århundrederne har østersuddybningsmetoder udviklet sig og udvidet til forskellige dele af verden, hvilket er blevet en vigtig kommerciel aktivitet i mange lande.