Hvordan ved man, om isvin er dårlig?

1. Tjek farven. Isvin skal være lysegul eller guldfarvet. Hvis den er brun eller overskyet, er den sandsynligvis forbi sin bedste alder.

2. Duft til vinen. Isvin skal have en sød og frugtig aroma. Hvis det lugter surt eller muggent, er det sandsynligvis forkælet.

3. Smag på vinen. Isvin skal være sød og let syrlig. Hvis den er bitter eller astringerende, er den sandsynligvis forbi sin bedste alder.

4. Se efter krystallisation. Isvin er lavet af druer, der har været frosset, så det er normalt, at der dannes nogle krystaller i vinen. Men hvis der er store krystaller eller isklumper i vinen, er det sandsynligt, at vinen har været frosset og optøet flere gange, hvilket kan skade smagen.

5. Tjek udløbsdatoen. De fleste isvine har en udløbsdato på omkring 5 år. Hvis den vin, du overvejer, har overskredet sin udløbsdato, er den sandsynligvis forbi sin bedste alder.