Hvor kommer slotsbuddingen fra?

Castle pudding er en traditionel engelsk dessert lavet med brød og smør, marmelade eller frugt og vanillecreme. Det menes at have sin oprindelse i middelalderen, hvor det var en populær måde at bruge rester af brød og andre ingredienser på. Navnet "slotsbudding" menes at komme af, at den ofte blev serveret på store slotte og herregårde.

Slotsbudding blev oprindeligt lavet ved at skære brød og smør i runde stykker, lægge det i lag med frugt eller marmelade og derefter hælde en sødet creme over toppen. Desserten blev derefter bagt i ovnen, indtil cremen var sat og brødet var gyldenbrunt.

I dag laves slotsbudding stadig på nogenlunde samme måde, selvom der er mange forskellige variationer på opskriften. Nogle mennesker kan lide at tilføje ekstra ingredienser til creme, såsom krydderier, vanilje eller chokolade. Andre kan lide at bruge forskellige typer frugt eller marmelade, såsom bær, ferskner eller abrikoser.

Slotsbudding er en lækker og alsidig dessert, der er perfekt til enhver lejlighed. Den kan serveres varm eller kold, og det er en god måde at få brugt brødrester og andre ingredienser på.