Har mørk rom et højere sukkerindhold end lys eller hvid rom?

Mørk rom har ikke nødvendigvis et højere sukkerindhold end lys eller hvid rom.

Farven på rom bestemmes primært af lagringsprocessen og den anvendte fadtype, snarere end sukkerindholdet. Mens nogle mørke rom kan have tilsat karamelfarve, kommer sødmen af ​​rom generelt fra den melasse, der bruges i dens produktion, og mængden af ​​sukker, der tilsættes under lagringsprocessen.

Lys rom, også kendt som hvid rom, filtreres typisk for at fjerne farve og urenheder, hvilket resulterer i en klar spiritus. Den har ofte et lavere sukkerindhold sammenlignet med mørk rom, da den normalt lagres i kortere tid og kan have mindre rester af melasse.

På den anden side lagres mørk rom typisk på forkullede egetræsfade i længere tid, hvilket giver farve, smag og potentielt en vis sødme fra samspillet mellem spiritus og fad. Nogle mørke rom kan også have tilføjet ekstra sødestoffer eller smagsstoffer, som kan øge deres sukkerindhold.

Derfor kan sukkerindholdet i mørk, lys eller hvid rom variere afhængigt af det specifikke mærke og produktionsmetoder. Det er ikke korrekt at antage, at mørk rom altid har et højere sukkerindhold sammenlignet med andre typer rom.