Hvorfor svier det i øjnene, når du skærer løg?

Løg indeholder en kemisk forbindelse kaldet syn-propanethial-S-oxid (SPSO). Når du skærer et løg, frigives denne forbindelse til luften og kommer i kontakt med dine øjne. SPSO er et kraftigt irritationsmiddel, der får øjnene til at løbe og svie.

Grunden til, at SPSO er så effektivt irriterende, er, at det binder sig til TRPA1-receptoren i øjet. Denne receptor er ansvarlig for at opdage skadelige stoffer og udløse kroppens smerterespons. Når SPSO binder til TRPA1-receptoren, sender det et signal til hjernen om, at øjet er i fare. Dette får øjnene til at løbe og svie i et forsøg på at skylle irritanten ud.

Der er et par ting, du kan gøre for at reducere mængden af ​​øjenirritation, du oplever, når du skærer løg. Først kan du prøve at skære løget under rindende vand. Dette vil hjælpe med at vaske SPSO'en væk, før den har en chance for at komme i kontakt med dine øjne. Du kan også prøve at bruge beskyttelsesbriller eller sikkerhedsbriller, når du skærer løg. Dette vil hjælpe med at beskytte dine øjne mod irritation.

Hvis du tilfældigvis får SPSO i øjnene, er der et par ting, du kan gøre for at lindre irritationen. Først kan du prøve at skylle dine øjne med koldt vand. Du kan også prøve at bruge en kold komprimering eller påføre kunstige tårer. Hvis irritationen er alvorlig, kan det være nødvendigt at søge læge.