Hvordan kan du se, om mælken er klumpet?

- Lugtetest :Mælk, der har stivnet, vil have en sur eller ubehagelig lugt. Frisk mælk har en naturlig sød og let cremet duft, mens koaguleret mælk vil have en tydeligt sur eller dårlig lugt.

- Teksturtest :Krummet mælk vil have en klumpet eller kornet tekstur. Frisk mælk har en jævn og ensartet konsistens, mens koaguleret mælk vil føles ujævn på grund af dannelsen af ​​små ostemasse.

- Visuel test :Koblet mælk kan have en ændring i udseende. Frisk mælk er typisk hvid eller råhvid i farven, mens koaguleret mælk kan virke gullig, grønlig eller endda lidt lyserød. Derudover kan koaguleret mælk adskilles i to lag, hvor ostemassen flyder oven på den flydende valle.

- Smagstest :Selvom koaguleret mælk generelt er sikkert at indtage, kan det have en sur eller ubehagelig smag. Frisk mælk har en sød, cremet eller let salt smag, mens koaguleret mælk smager surt eller surt.

- Sur reaktion :Hvis du placerer en dråbe koaguleret mælk på en ren, tør overflade, og den danner en hævet bump eller en høj, der breder sig, når væsken siver ud, er det et tegn på koagulering. Frisk mælk vil absorbere i overfladen og vil ikke danne sådan en tydelig reaktion.