Hvorfor navnet Home fries?

Home fries har fået deres navn, fordi de typisk blev lavet med kartofler, der blev dyrket og høstet derhjemme. Tidlige bosættere i Nordamerika havde ofte små haver, hvor de dyrkede deres egne grøntsager. Kartofler var en almindelig afgrøde, og de blev ofte brugt til at lave en række forskellige retter, herunder pommes frites.

Udtrykket "home fries" optrådte første gang på tryk i 1857, i kogebogen "The Virginia Housewife" af Mary Randolph. I sin opskrift efterlyste Randolph "kolde kogte kartofler, skåret i skiver og stegt i smør eller svinefedt." Denne opskrift minder meget om den måde, hjemmefrites laves på i dag.

Home fries er en populær morgenmadsmad i USA. De serveres ofte med æg, bacon og toast. De kan også bruges som tilbehør til andre måltider, såsom burgere, stegt kylling og bøf.

Home fries er en alsidig og lækker ret, som kan nydes af folk i alle aldre. De er en påmindelse om de simple fornøjelser ved hjemmelavet mad.