Hvad er djævelskinke?

Deviled skinke er en sydlandsk ret, der er lavet med hakket skinke, mayonnaise, sennep og krydderier, såsom rød peberflager, paprika og cayennepeber. Det serveres normalt som smørepålæg på brød eller kiks.

Retten siges at være opstået i 1800-tallet, hvor den var populær blandt bønder og plantageejere i det sydlige USA. Det blev ofte serveret som et hurtigt og nemt måltid, da det kunne laves i forvejen og gemmes til senere.

I dag er djævelskinke stadig en populær ret i syden, og den kan findes på menukortet på mange restauranter. Det er også en populær ret at lave derhjemme, da den er nem at tilberede og kan skræddersyes efter dine egne smagspræferencer.

Her er en opskrift på deviled skinke:

Ingredienser:

- 1 pund kogt skinke, hakket

- 1/2 kop mayonnaise

- 1/4 kop sennep

- 1 tsk rød peberflager

- 1 tsk paprika

- 1/2 tsk cayennepeber

- Salt og peber efter smag

- Brød eller kiks til servering

Instruktioner:

1. Kombiner den hakkede skinke, mayonnaise, sennep, rød peberflager, paprika, cayennepeber, salt og peber i en mellemstor skål.

2. Bland indtil det er godt blandet.

3. Server den djævelske skinke på brød eller kiks.