Hvad er landbacon?

Country bacon eller saltet side svinekød, er kødprodukt, der stammer fra USA. Det er svinekød, der er blevet kureret i salt, sukker, krydderier og andre ingredienser, derefter røget og tørret. Processen producerer en fast, kødfuld bacon, der adskiller sig i smag og tekstur fra britisk bagbacon.