Warum schimmelt Schweizer Käse schneller als Cheddar und Marblejack?

Diese Prämisse ist ungenau. Schweizer Käse schimmelt nicht schneller als seine Gegenstücke wie Cheddar oder Marblejack. Tatsächlich ist Marblejack aufgrund seiner porösen und halbweichen Eigenschaften anfälliger für eine schnelle Pilzbesiedelung, die sich durch Schimmelpilze manifestieren kann.