Welchen Nährwert hat Cheddar-Käse im geschmolzenen und ungeschmolzenen Zustand?

Cheddar-Käse ist ein beliebter Käse, der häufig in verschiedenen kulinarischen Anwendungen, einschließlich zum Schmelzen, verwendet wird. Der Nährwert von Cheddar-Käse, ob geschmolzen oder ungeschmolzen, kann aufgrund von Änderungen in seiner Zusammensetzung und seinem Feuchtigkeitsgehalt während des Schmelzvorgangs geringfügig abweichen. Hier ein allgemeiner Vergleich:

Ungeschmolzener Cheddar-Käse

- Kalorien :Ungefähr 115-125 Kalorien pro Unze (28 Gramm)

- Fett :Ungefähr 9–10 Gramm Gesamtfett pro Unze, hauptsächlich gesättigtes Fett.

- Protein :Ungefähr 7-8 Gramm Protein pro Unze.

- Kohlenhydrate :Sehr kohlenhydratarm, typischerweise weniger als 1 Gramm pro Unze.

- Kalzium :Eine gute Kalziumquelle mit etwa 200–220 Milligramm pro Unze, die zur Knochengesundheit beiträgt.

- Phosphor :Enthält eine erhebliche Menge Phosphor, der für die Entwicklung von Knochen und Zähnen unerlässlich ist.

- Natrium :Cheddar-Käse enthält mit etwa 180–220 Milligramm pro Unze relativ viel Natrium.

- Vitamine :Enthält etwas Vitamin A und Vitamin B12, die Mengen können jedoch je nach Marke und Verarbeitungsbedingungen variieren.

Geschmolzener Cheddar-Käse

- Kalorien :Die Kalorienzahl bleibt ähnlich wie bei ungeschmolzenem Cheddar-Käse, etwa 115-125 Kalorien pro Unze.

- Fett :Der Fettgehalt kann sich leicht ändern, da sich ein Teil des Fettes ablöst und beim Schmelzen des Käses sichtbar wird.

- Protein :Der Proteingehalt bleibt während des Schmelzvorgangs weitgehend unverändert.

- Kohlenhydrate :Der Kohlenhydratgehalt bleibt minimal.

- Kalzium, Phosphor und Natrium :Der Gehalt dieser Mineralien bleibt beim Schmelzen weitgehend erhalten.

- Vitamine :Der Vitamingehalt bleibt ähnlich wie bei ungeschmolzenem Käse.

Es ist zu beachten, dass die hier bereitgestellten Nährwertangaben je nach Marke, Produktionsmethode und spezifischer Zusammensetzung des Cheddar-Käses variieren können. Darüber hinaus kann der Schmelzprozess selbst die Textur und den Geschmack des Käses beeinflussen, anstatt wesentliche Veränderungen im Nährwert herbeizuführen.