Wie lange dauert es, bis ungekühlter Käse verdirbt?

Ungekühlter Käse kann je nach Käsesorte und Umgebungstemperatur schnell verderben. Käse mit von Natur aus niedrigem Feuchtigkeitsgehalt, wie Parmesan- oder Romano-Käse, können bei Raumtemperatur mehrere Wochen oder Monate haltbar sein, während weicherer Käse mit höherem Feuchtigkeitsgehalt, wie Ricotta oder Mozzarella, bereits nach wenigen Stunden gefährlich werden kann.

Im Allgemeinen ist es am besten, davon auszugehen, dass ungekühlter Käse nach zwei Stunden verderben kann, und Käse, der länger bei Raumtemperatur gelagert wurde, wegzuwerfen.