Warum gelangt gutes Essen aus der Tüte in die Nase?

Durch den Diffusionsprozess gelangt gutes Essen aus der Tüte in die Nase. Unter Diffusion versteht man die Bewegung von Molekülen von einem Bereich hoher Konzentration zu einem Bereich niedriger Konzentration. Bei guten Lebensmitteln sind die Aromamoleküle im Inneren des Beutels konzentriert, während die Luft außerhalb des Beutels eine geringere Konzentration dieser Moleküle aufweist.

Dadurch diffundieren die Aromamoleküle vom Beutel bis zu Ihrer Nase, sodass Sie das Essen riechen können. Dieser Vorgang wird auch durch Konvektion, also die Bewegung von Luftströmen, unterstützt. Wenn Sie den Lebensmittelbeutel öffnen, steigt die warme Luft im Beutel auf und reißt die Aromamoleküle mit sich. Diese Moleküle gelangen dann in Ihre Nase und ermöglichen Ihnen, den angenehmen Duft des Essens wahrzunehmen.