Was ist gesättigte Nahrung?

Gesättigtes Fett ist eine Fettart, die in tierischen Produkten und einigen pflanzlichen Ölen vorkommt. Gesättigte Fette können Ihren Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle erhöhen kann.

Quellen für gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren kommen in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, darunter:

* Tierische Produkte:Rotes Fleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Geflügel mit Haut, Käse, Butter, Vollmilch und Eier

* Pflanzliche Öle:Kokosöl, Palmöl und Kakaobutter

Wie sich gesättigtes Fett auf Ihre Gesundheit auswirkt

Gesättigte Fettsäuren können Ihren Cholesterinspiegel erhöhen, indem sie die Menge an LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) in Ihrem Blut erhöhen. LDL-Cholesterin ist das „schlechte“ Cholesterin, das sich in Ihren Arterien ansammeln und diese verengen kann, was zu Herzerkrankungen und Schlaganfällen führen kann.

Gesättigte Fettsäuren können auch das Risiko erhöhen, an Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit zu erkranken.

So reduzieren Sie die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren

Sie können die Aufnahme gesättigter Fettsäuren reduzieren, indem Sie die folgenden Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen:

* Wählen Sie magere Proteinquellen wie Fisch, Huhn ohne Haut und Bohnen

* Begrenzen Sie den Verzehr von rotem Fleisch und Schweinefleisch

* Wählen Sie fettarme Milchprodukte wie Magermilch, fettarmen Joghurt und fettarmen Käse

* Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel wie Chips, Cracker und Kekse

* Wählen Sie gesunde Fette, wie einfach ungesättigte Fette (in Olivenöl, Rapsöl und Avocados enthalten) und mehrfach ungesättigte Fette (in Fisch, Nüssen und Samen enthalten).

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt

Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben oder das Risiko einer Herzerkrankung oder eines Schlaganfalls besteht, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie Sie die Aufnahme gesättigter Fettsäuren reduzieren können.