Wie lautet das Rezept für Bayou-Bourbon-Glasursauce von TS?

Zutaten:

- 1 Tasse Bourbon-Whisky

- 1 Tasse brauner Zucker

- 1/2 Tasse Ketchup

- 1/4 Tasse Worcestershire-Sauce

- 1/4 Tasse Apfelessig

- 1 Esslöffel trockener Senf

- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer

- 1/4 Teelöffel Salz

Anleitung:

1. In einem mittelgroßen Topf alle Zutaten vermischen.

2. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

3. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Soße eingedickt ist.

4. Sofort verwenden oder in einem abgedeckten Behälter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps:

- Um eine glatte Soße zu erhalten, seihen Sie die Mischung vor dem Servieren durch ein feinmaschiges Sieb.

- Diese Sauce passt hervorragend zu Hühnchen, Schweinefleisch und Fisch.

- Es kann auch als Glasur für gegrilltes Gemüse verwendet werden.