Kann ich Marshmallows für Marshmallow-Fluff verwenden?

Aus Marshmallows kann man Marshmallow-Flocken herstellen.

Zutaten

* 2 Tassen Mini-Marshmallows

* 2 EL Wasserextrakt (aus Kichererbsenkonserven, Aquafaba)

Anleitung

1. In einem mittelgroßen Topf die Marshmallows und das Wasser vermischen.

2. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Marshmallows vollständig geschmolzen und glatt sind.

3. Schlagen Sie die Mischung mit einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz ca. 5–7 Minuten lang, bis sie schaumig ist und ihre Größe verdreifacht.

Tipps

- Um sicherzustellen, dass Ihr Marshmallow-Flocken besonders leicht und locker ist, schlagen Sie ihn noch ein oder zwei Minuten lang auf.

- Sie können Marshmallow-Creme durch Zugabe von Zutaten wie Vanilleextrakt, Schokoladenstückchen oder Erdnussbutter aromatisieren.