Wie Gemüsebrühe mit Peelings (5 Schritte) Stellen

Ein reichhaltiges Gemüsefond kann aus den kleinsten Anfängen zu kommen. Carrot Peelings, Spargel Garnituren und Zwiebelschalen - Artikel in der Regel für den Kompost Eimer bestimmt - release ihr volles Aroma, wenn geschmort. Zwar gibt es eine Methode zur Erstellung einer leckeren Lager, brauchen Sie nicht ein Rezept. Verwenden Sie die Peelings Sie zur Hand haben, die den Geschmack Charakter des fertigen Lager beeinflussen. Szmtag Was Sie brauchen
Suppentopf mit Deckel
Gemüsereste neue, frische oder getrocknete Kräuter
Bowl

Sieb
Spachtel
Salz
Anleitung

1. Füllen Sie einen großen Suppentopf mit etwa 6 Tassen Wasser für jedes Pfund von Pflanzenresten.
   

2. In die Fetzen auf den Topf mit Wasser. Fügen Sie mehr Wasser, wenn nötig, so dass die Kunststoffabfälle werden vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht ist. Karotten und Sellerie tops, Zwiebelschalen, Kartoffelschalen und andere pflanzliche Verzierungen sind geschmacklich in einem Grundstock.
   

3. Rühren Sie die Kräuter Ihrer Wahl in das Lager, die Zugabe von etwa 1 Esslöffel Kräuter für je 4 Tassen Lager. Salbei, Lorbeer, Thymian und rissig Pfeffer hinzufügen Tiefe der Aktie Geschmack, und sie ergänzen die meisten pflanzlichen Aromen.
   

4. Heizen Sie das Lager über mittlerer Hitze, bis sie eine vollständige Kochen erreicht. Verringern Sie die Hitze zu einem Simmer und decken den Topf. Simmer für 45 Minuten bis eine Stunde.
   

5. Legen Sie ein Sieb über eine große Schüssel. Gießen Sie die Lager durch das Sieb, um die Gemüsereste zu entfernen. Drücken Sie auf den Brocken mit einem Spatel, um die gesamte Flüssigkeit zu extrahieren, dann entsorgen Sie die Fetzen. Salz in die Lager, um zu schmecken.