Warum ist es wichtig, für Brühen nur qualitativ hochwertige Knochen zu verwenden?

- Sorgen Sie für eine reichhaltigere, aromatischere Brühe:Knochen, die perfekt gereinigt und geröstet wurden, geben mehr Geschmack an die Brühe ab als ungereinigte oder ungeröstete Knochen.

- Enthält mehr Kollagen:Kollagen ist ein Protein, das beim Kochen in Gelatine zerfällt und der Brühe ihre charakteristische Fülle und Fülle verleiht. Knochen von guter Qualität enthalten mehr Kollagen als Knochen von geringerer Qualität.

- Es ist weniger wahrscheinlich, dass sie schädliche Verunreinigungen enthalten:Knochen minderer Qualität können schädliche Bakterien oder Schwermetalle enthalten, die den Bestand verunreinigen können. Die Verwendung hochwertiger Knochen trägt dazu bei, dass die Brühe sicher verzehrt werden kann.

- Tragen Sie zu einem nachhaltigen Lebensmittelsystem bei:Indem Sie sich für die Verwendung hochwertiger Knochen für Ihre Viehbestände entscheiden, unterstützen Sie nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und reduzieren die Lebensmittelverschwendung.