Wie Sauerteigbrot mit einem Brot-Maschine Backen

Sie können Geld sparen und köstliche hausgemachte Brot mit einem Sauerteig statt verpackt Hefe. Mischen Sie den Teig in Ihrem Brot-Maschine macht den gesamten Prozess zu einem Kinderspiel! Szmtag Was Sie brauchen
1 Tasse Sourdough Starter (siehe Ressourcen)
3/4 Tasse lauwarmes Wasser Mietobjekte 2 TL Salz
1/4 Teelöffel Backpulver
3 Tassen Mehl (weiß, Vollkornbrot, Roggen - was auch immer Ihnen gefällt)
2 Teelöffel Vitalweizenkleber (optional)
Öl oder Maismehl für pan
Brotmaschine
Schüssel, Löffel, Messbecher und Löffel
Zazzle.de Anleitung

1. In der Nacht vor -
   Ihre Sauerteig in eine Schüssel gießen. Mischen Sie in 1 Tasse Wasser, dann mischen in 1 Tasse Mehl (weiß oder Vollkorn).
   Decken diese mit einem sauberen Küchentuch und lassen Sie es auf die Theke über Nacht.
   (Spitze : my Sauerteig hat in der Regel eine Konsistenz rund um die des dicken Pfannkuchenteig Sie können mehr oder weniger Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu ändern)
   

2. In The Morning -
   Ihr Sauerteig.. Starter sollte alles schön und spritzig sein. Geben ihm eine gute stir
   

3. Stellen Sie sicher, das Paddel in der Pfanne des Brotmaschine installiert
   Gießen Sie in:..
   1 Tasse Sauerteig
   3/4 Tasse lauwarmes Wasser 2 Teelöffel Salz
   
   1/4 Teelöffel Backpulver
   2 Teelöffel Vitalweizenkleber (optional)
   3 Tassen Mehl
   

   Hinweis : Fühlen Sie sich frei, um kreativ mit den Mehlen, die Sie verwenden können. Während ich in der Regel verwenden 1/2 Vollkornbrot und 1/2 Weißmehl, ich habe wunderbare Brote mit allen Vollkornbrot, alles weiß, die Hälfte Roggen usw. gemacht
   

4. Stellen Sie die Pfanne in Ihr Brot-Maschine und stellen Sie es Grundteig Zyklus. Lassen Sie es mischen
   

5. Wenn die Zutaten gut und durcheinander -. Aber, während die Maschine noch Misch - überprüfen Sie den Teig. Es sollte elastisch und etwas klebrig sein. Nicht zu trocken. Nicht zu nass. Ziehen Sie auf ein kleines Stück und das Gefühl, es mit den Fingern.
   Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie einen Esslöffel Wasser und kontrollieren Sie erneut in ein paar Minuten.
   Wenn der Teig zu feucht ist, fügen Sie ein Esslöffel Mehl und kontrollieren Sie erneut in ein paar Minuten.
   

6. Lassen Sie den Teig in der Brotmaschine lange nach Zyklus der Maschine abgeschlossen ist. Sourdough dauert länger als verpackte Hefe
   

7. um die Mittagszeit -.
   Staub den Boden einer Backform mit Maismehl oder (vor allem, wenn es sehr klebrigen Teig) Öl der Pfanne. Dump den Teig in die Pfanne geben und Paddel der Brotmaschine zu entfernen.
   

8. Halten Sie Ihre Faust in etwas Mehl (damit es nicht zu dem Teig-Stick) und Pfund Sie den Teig in die schwenken.
   

9. Spray eine Plastikfolie mit Öl und lose decken Sie die Pfanne. Stellen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen lassen. Ein Gasofen ist perfekt
   

10. Around Dinner Time -.
    Der Teig sollte in Groß mittlerweile verdoppelt haben. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und vorge Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad. Entfernen Sie die Plastikfolie! Backen Sie das Brot für 20-25 Minuten.
    

11. Überprüfen Sie, ob das Brot durch Pochen auf die Oberseite des mit dem Finger erfolgen. Es sollte klingen hohl. Entfernen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es kühl in der Pfanne für 30 Minuten vor dem Schneiden.
    

    Genießen!