Wie macht man Honigspeck?

- 1 Pfund (450 Gramm) Schweinebauch

- 1 Esslöffel (15 ml) Honig

- 2 Teelöffel (10 Gramm) dunkelbrauner Zucker

- 2 Teelöffel (10 ml) reiner Ahornsirup

- 1 Teelöffel (5 Gramm) koscheres Salz

- 1/2 Teelöffel (2,5 Gramm) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (177 °C) vor.

2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

4. In einer großen Schüssel Honig, braunen Zucker, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermischen. Zum Kombinieren verquirlen.

5. Den Schweinebauch in die Schüssel geben und wenden, um ihn mit der Marinade zu bestreichen.

6. Den Schweinebauch auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.

7. Den Schweinebauch umdrehen und mit der restlichen Marinade begießen.

8. Backen Sie den Schweinebauch weitere 20–25 Minuten oder bis er gar und knusprig ist.

9. Nehmen Sie den Schweinebauch aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.

Tipps:

- Für beste Ergebnisse verwenden Sie einen dick geschnittenen Schweinebauch.

- Sie können die Menge an Honig und braunem Zucker nach Ihrem Geschmack anpassen.

- Wenn Sie keinen reinen Ahornsirup haben, können Sie stattdessen Honig verwenden.

- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie den Schweinebauch länger marinieren.

- Honigspeck ist eine tolle Ergänzung zu Frühstücksgerichten, Sandwiches und Salaten.

- Es ist auch pur ein toller Snack.