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Welcher Umrechnungsfaktor wird verwendet, um ein Rezept, das 8 Pfund Brotteig ergibt, in 25 Pfund Teig umzuwandeln?
Um ein Rezept von der Herstellung von 8 Pfund Brotteig auf die Herstellung von 25 Teigen umzustellen, sollte der Umrechnungsfaktor 0,32 betragen, berechnet durch Division der ursprünglichen Teigmenge (8 Pfund) durch die gewünschte Anzahl an Teigen (25 Teige).
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