Warum muss man Rhabarber Zucker hinzufügen?

Es muss nicht immer Zucker zu Rhabarber hinzugefügt werden. Rhabarber ist ein säuerliches Gemüse und die Menge an Zucker, die Sie hinzufügen, hängt von Ihren Geschmacksvorlieben und dem Gericht ab, das Sie zubereiten. Wenn Sie Rhabarber in einem Dessert wie einem Kuchen oder einem Streusel verwenden, möchten Sie wahrscheinlich Zucker hinzufügen, um die Säure auszugleichen. Wenn Sie Rhabarber jedoch in einem herzhaften Gericht wie Chutney oder Relish verwenden, müssen Sie möglicherweise überhaupt keinen Zucker hinzufügen.