Wofür wird Reismehl verwendet?

- Kuchen und Kekse: Reismehl verleiht Backwaren eine zarte, leicht zähe Textur.

- Muffins und Pfannkuchen: Reismehl kann als Ersatz für Weizenmehl in Muffins und Pfannkuchen verwendet werden, was zu einer leichteren, fluffigeren Textur führt.

- Glutenfreies Brot: Reismehl ist eine häufige Zutat in glutenfreien Brotmischungen und sorgt für Struktur und Textur.

Nudeln und Pasta:

- Reisnudeln: Reismehl ist die Hauptzutat in Reisnudeln, die in vielen asiatischen Küchen beliebt sind.

- Glutenfreie Pasta: Aus Reismehl können glutenfreie Pasta-Alternativen hergestellt werden, die die Textur traditioneller Weizennudeln nachahmen.

Verdickungsmittel und Saucen:

- Suppen und Saucen: Reismehl wirkt als Verdickungsmittel und verleiht Suppen, Soßen und Soßen mehr Fülle.

- Crepes und Pfannkuchen: Aus Reismehl lässt sich Crêpes- und Pfannkuchenteig herstellen, wodurch dünne, zarte Crêpes und lockere Pfannkuchen entstehen.

Desserts:

- Pudding und Vanillesoße: Aus Reismehl lassen sich glatte, cremige Puddings und Puddings herstellen.

- Mochi: Reismehl ist die Hauptzutat von Mochi, einem süßen japanischen Reiskuchen mit zäher Konsistenz.

- Eiscreme: Manchmal wird Reismehl zu Eiscremerezepten hinzugefügt, um die Konsistenz zu verbessern und die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.

Snacks und Vorspeisen:

- Cracker und Chips: Aus Reismehl lassen sich knusprige Cracker und Chips herstellen und sind eine glutenfreie Alternative zu Snacks auf Weizenbasis.

- Tempura-Teig: Reismehl wird üblicherweise in Tempura-Teig verwendet und verleiht frittierten Speisen eine leichte, knusprige Hülle.

- Falafel und Krapfen: Reismehl kann als Bindemittel in Falafel- und Krapfenrezepten verwendet werden, damit diese beim Frittieren ihre Form behalten.