Wie erstellt man ein Essens- und Getränkebudget?

Dazu müssen Sie Folgendes wissen:

- Die durchschnittliche Anzahl der Kunden, die Sie pro Tag bedienen

- Der durchschnittliche Betrag, den jeder Kunde für Speisen und Getränke ausgibt

Sobald Sie diese Zahlen haben, können Sie sie miteinander multiplizieren, um Ihren gesamten Lebensmittel- und Getränkeumsatz zu erhalten.

Schritt 2:Bestimmen Sie Ihre Essens- und Getränkekosten

Dazu müssen Sie Folgendes wissen:

- Die Kosten der Zutaten, die Sie für die Zubereitung Ihrer Menüpunkte verwenden

- Die Kosten für Getränke

- Die Kosten für Verbrauchsmaterialien wie Servietten und Strohhalme

- Die Arbeitskosten

Sie können alle diese Kosten addieren, um Ihre Gesamtkosten für Speisen und Getränke zu erhalten.

Schritt 3:Berechnen Sie Ihr Essens- und Getränkebudget

Dazu müssen Sie Ihre gesamten Lebensmittel- und Getränkekosten von Ihrem gesamten Lebensmittel- und Getränkeumsatz abziehen. Dadurch erhalten Sie Ihr Budget für Speisen und Getränke.

Schritt 4:Passen Sie Ihr Budget nach Bedarf an

Im Laufe des Monats müssen Sie möglicherweise Ihr Essens- und Getränkebudget anpassen, wenn Sie feststellen, dass Sie mehr oder weniger ausgeben als erwartet. Sie können dies tun, indem Sie Ihre Verkaufsdaten überprüfen und bei Bedarf Anpassungen vornehmen.

Hier sind einige Tipps für die Erstellung eines Essens- und Getränkebudgets:

- Nutzen Sie realistische Schätzungen bei der Berechnung Ihrer Einnahmen und Kosten.

- Berücksichtigen Sie unbedingt alle Ihre Kosten, einschließlich der Arbeitskosten.

- Überprüfen Sie Ihr Budget regelmäßig und nehmen Sie bei Bedarf Anpassungen vor.

- Mit einem gut vorbereiteten Budget können Sie Ihre Kosten für Speisen und Getränke kontrollieren und sicherstellen, dass Ihr Restaurant erfolgreich ist.