Ist Pfannkuchenteig homogen oder heterogen?

Eine heterogene Mischung ist eine Mischung, bei der die Komponenten nicht gleichmäßig in der Mischung verteilt sind. Mit anderen Worten:Die Zusammensetzung der Mischung ist nicht einheitlich. Pfannkuchenteig ist eine heterogene Mischung, da Mehl, Wasser und andere Zutaten nicht gleichmäßig im Teig verteilt sind. Das Mehl neigt dazu, sich am Boden der Schüssel abzusetzen, während das Wasser und andere Zutaten nach oben schwimmen.