Die zur snickerdoodles machen Zutaten sind sehr einfach. Gleiche Teile Butter und Verkürzung sind, sowie zwei große Eier bezeichnet. Achten Sie darauf, die Eier sind groß, nicht extra groß. Extra große Eier könnte zu viel Flüssigkeit, um den Teig hinzufügen. Weitere Bestandteile sind Weißzucker, Allzweck-Mehl, Backpulver, Weinstein, einer Mischung aus Zucker und Zimt und Salz.
Eigenschaften

Was trennt die snickerdoodle von der traditionellen Zucker Cookie oder Shortbread ist die knusprige Beschichtung von Weißzucker und Zimt. Dies geschieht, indem der Teig in 1-Zoll-Kugeln und Rollen der Kugeln in der Zucker und Zimt-Mischung vor dem Backen erreicht. Einige Cookie Bäcker mag, um die Kugeln, indem Sie sie auf ein Backblech und Drücken auf sie mit einer Gabel in einem Kreuzmuster zu glätten. Andere bevorzugen sie sanft mit der Handfläche der Hand glätten, so dass das Cookie, um einen eigenen knisterte Muster zu erstellen, wie es backt.
Flavor

Der Zucker Cookie kann ein naher Verwandter, aber die snickerdoodle hat einen Geschmack für sich. Dies ist weitgehend auf die Weinstein, die ein Grundnahrungsmittel der Norm snickerdoodle Rezept beruht. Die Weinstein hat eine Art, die Kombination mit dem Zimt, den sanften Biss Gewürz, das das Cookie ist berühmt für zu erstellen.
Geschichte

Eine Reihe von Ländern haben behauptete, die Geburtsstunde der snickerdoodle gegeben haben, aber niemand weiß es genau. In der bekannten Kochbuch "Die Freude am Kochen", Autor Irma Rombauer erzählt, dass die Ursprünge der snickerdoodle die können wieder nach Deutschland zurückgeführt werden, mit des Cookies liebenswerten Namen von dem deutschen Wort "schneckennudeln", was bedeutet, abgeleitet von "Schnecke Knödel." Vielleicht ein appetitlicher Erklärung ist, dass die snickerdoodle hat holländischen Wurzeln und sein Name ist eine Abkürzung für "Sankt Nikolaus".
Variations

Variationen über das traditionelle snickerdoodle gehören die Chai snickerdoodle und die Schokolade Chai snickerdoodle. Chai Rezepte verlangen ein wenig mehr Würze in Form von Piment, Ingwer und Kardamom. Schokolade Chai snickerdoodles, wie der Name schon sagt, enthält Kakao sowie extra Gewürzen.
Tipps

Wenn nicht richtig vorbereitet, haben snickerdoodles eine Gewohnheit, flach. Fast alle Snickerdoodle Rezepte verlangen Backpulver statt Backpulver. Backpulver kann seine Wirksamkeit verlieren, wenn es sitzt auf dem Regal für zu lang. Verwenden Sie immer frische Backpulver zu Ihrem snickerdoodles gewährleisten ihr Markenzeichen fluffiness halten. Die Weinstein sollte frisch sein, wie gut.
Fun Facts

Die snickerdoodle hat viele Namen, einschließlich "Schrei-Babys", "Jumbles" und "genannt Plunkets. " In den frühen 1900er Jahren gab es eine volkstümliche Charakter namens Snickerdoodle, die das Thema vieler Legenden war. Es wird behauptet, dass das Cookie könnte nach diesem fantasievollen Volksheld genannt worden.