Wie zu braten halbes Hog (4 Stufen)

Das Rösten eine halbe Schwein wird häufig mit einem großen zusammen genannt Schweinbraten bekommen assoziiert. Ein halbes Schwein ist eine erhebliche Menge an Schweinefleisch, so ist es am besten, wenn Sie laden Sie Ihre Freunde und Nachbarn zu helfen, durch diese Menge von Fleisch zu bekommen. Andernfalls müssen Sie das Einfrieren 100 Pfund left overs zurückgetreten sind. Bevor Sie Ihre Schwein-Braten müssen Sie schlachten und kleiden es sei denn, Sie Ihre Hälfte Schwein aus einer Metzgerei in diesem Fall ein guter Teil der Arbeit abgeschlossen ist zu kaufen.
Anleitung

1. Einrichten Grube. Es gibt portable Gruben und Spieße und Stahlpfannen, aber wenn man beruflich oder mehr braten als zweimal im Jahr, das Geld nicht ausgeben auf einem tragbaren Grube oder spucken. Eine Bodengrube ist traditionell und mehr als ausreichend. Dig die Grube zwei Meter lang und breiter als hog Hälfte. Füllen Sie den Boden mit Kohle und Holz, vorzugsweise mit einem aromatischen Holz wie Mesquite. Feuer das Holz und lassen Sie es brennen und Kohle. Fügen Sie mehr Holz und lassen Sie es brennen, bis es Kohlen. In Holz bis acht Zoll von Kohlen haben.
   

2. Reiben Sie die Schweinehälfte in Butter oder Öl. Seien Sie liberal. Öl verhindert, dass das Schwein vor dem Austrocknen und Brennen. In Gewürzen. Alles, was Sie sich vorstellen können, dass vielleicht Geschmack hinzufügen. Salz für bestimmte, Curry, basel, Salbei, Kümmel und Zimt. Massieren Sie die Gewürze in das Öl. Wickeln Sie das gesamte Halb in Alufolie. Sie einen Teil Ihres Hälfte hog deckt stehen lassen. Alles, was Sie nicht mit Zinn decken wird knusprig zu den geringsten und wird wahrscheinlich zu brennen. Warten Sie, bis das Holz zu stoppen flammenden. Sie wollen nur Kohlen. Drop das Schwein auf den Kohlen und warten Sie zwei bis drei Stunden.
   

3. Flip das Schwein über auf Kohlen. Ziehen Sie einige der Alufolie zurück und schneiden in die Schweine. Dies ist kritisch. Die Menschen werden verbrannt Schwein essen, werden sie nicht roh essen Schwein. Nicht nur, dass es nicht über Geschmack, es ist nicht nur hart, ist den Verzehr von rohen hog gefährlich. Wenn das Schwein Fleisch ist weich und dunkelrosa, leicht zu schneiden und fettig, Sie sind gut. Wenn die Hälfte hog ist fleischig und und Fleisch ist weißlich, kochen die andere Seite für mehrere Stunden und drehen Sie sie wieder um.
   

4. Schieben Sie Ihre hog um in die Glut. Legen Sie Ihre hog oben auf den Kohlen wird wahrscheinlich bedeuten, dass Ihre Schwein wird nicht richtig braten. Schieben Kohlen rund um die hog. Wenn Sie eine Fülle von Kohlen haben, drücken Sie die Kohlen so weit oben auf dem Körper des Schweins wie Sie können. Denken Sie daran, wenn Ihr Schwein ist genau richtig auf der Außenseite, ist es wahrscheinlich an der Innenseite halbgar. Der Minister Fleisch von einer halben Schwein sollte auf den Rippen sein. Wenn Sie sind perfekt überall sonst, können Sie entweder haben Ihre Kohlen gerade richtig oder Ihr Schwein ist in der Mitte ein wenig roh.