Es ist zwar möglich, Pizzateig vollständig von Hand zu erstellen, ist es extrem arbeits intensive und schafft es nicht besser ist als die Kruste in einem Mischer hergestellt. Kommerzielle Pizzerien verwenden große Mischer, die mischen bis 50 lbs. Teig auf einmal, während Hobbyköche können Standmixer oder auch Handheld-Versionen verwenden, um die gleiche Mischen und Kneten zu tun.
Knife

Ein Pizzabäcker muss Pizzabeläge geschnitten in gleichmäßige Stücke, damit sie korrekt auf der Oberseite der Pizza zu kochen. Ein Hauptkoch benötigt nur ein scharfes Messer. Pizza Geschäfte können kommerzielle Schneidemaschinen und Elektro Chopper verwenden, um schneller und effizienter arbeiten, aber diese sind einfach aufwendigere Versionen des Grundmesser.
Löffel oder Schöpfkelle

Fast jede Pizza beginnt mit einer Art Sauce auf der Kruste, und der Koch muss die Sauce in einer gleichmäßigen Schicht, um zu verbreiten für die Kruste gleichmäßig kochen. Das Mittel der Wahl ist völlig bis zu der Pizza Koch und was fühlt sich am besten in der Hand. Jeder Löffel, Schöpfkelle oder einem anderen Werkzeug, das Sauce hält und kann verwendet werden, um es in der Umgebung verteilt werden ausreichend.
Backfläche

Pizzas werden auf einer Vielzahl von Oberflächen zu kochen , aber das resultierende Produkt in Abhängigkeit von der Backverfahren unterscheiden wird. Stones waren ursprünglich die Kochfläche der Wahl für Pizza, und High-End-Restaurants nutzen sie auch heute noch, die Schaffung einer leicht rauchigen Geschmack der knusprigen Kruste. Frühe Pizza-Ketten verwendet, Bildschirme, und sie sind heute noch beliebt in vielen Orten. Deep-Dish Pizza und hausgemachte Kuchen werden häufig in fester Pfannen geschaffen, während abnehmbare Geschirr ist eine Ergänzung zu Hause Arsenal, die die Textur der Steinofenpizza nachahmt.
Ofen

Egal, welche Zutaten Sie haben oder die Methode, die Sie verwenden, um zu kochen Ihre Kruste, müssen alle Pizzen im Ofen gebacken werden. Eine geschlossene-in-Bereich, die Wärme zurückhält, auf einmal Abgabe an alle Teile der Pizza, ist von entscheidender Bedeutung bei der Herstellung eines erfolgreichen Kuchen. Egal, ob Sie Ihr Haus Ofen zu verwenden, eine kommerzielle Version mit einem Förderband oder einen Grill mit geschlossenem Deckel kann jede dieser Ofen Strukturen Pizza in der gleichen Weise zu machen.