Holzschneidebretter in zwei Varianten:. Die üblichere Flachkorn-Typ und desto haltbarer Hirnholztyp. Die meisten Holzschneidebretter sind aus Harthölzern wie Ahorn und Buche für ihre Haltbarkeit, aber Kiefer (Nadelholz) und exotische Hölzer wie Akazie, sind Purpleheart und sheesham ebenfalls erhältlich.
Bambus Schneidbretter
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Bambus Schneidebretter sind von schmalen Streifen aus Bambus, die miteinander verklebt sind zusammengesetzt. Beim Kauf einer Bambus-Schneidebrett, sicher sein, zu überprüfen, ob der Klebstoff verwendet wird, ist sicher zu konsumieren. Bambus ist eine extrem harte Substanz; nach BambooCuttingBoard.com, ist es 16 Prozent härter als Ahorn. Dies bedeutet, dass Bambus ist haltbar und wird nicht statt auf so vielen Messerspuren als Nadelholz oder Kunststoff.
Missverständnisse

Es wird allgemein angenommen, dass Kunststoffschneidebretter sind Sanitär als ihre Gegenstücke Holz und Bambus. In der Realität natürlich Schneidbretter haben sowie Kunststoff in Studien über das Wachstum von Bakterien durchgeführt, wenn nicht besser als,. Boursillon und Reithmüller Studie "Die Sicherheit von Holzschneidebretter" festgestellt, dass Buche und Kiefer Bretter behielt die gleiche Menge Bakterien, oder weniger und sind leichter zu reinigen als Plastik. Die Studie ermittelt, dass Kiefer zeigten natürliche antimikrobielle Eigenschaften. CullinaryIntellegence.com zitiert Dr. Dean Cliver die ähnliche Studie, die bewiesen, dass Bakterien sind weniger wahrscheinlich, auf einer Holzplatte getragen überleben als eine vergleichbare Kunststoffplatte. Wie für Bambus, verhindert seine Härte Narbenbildung, wodurch weniger Bereiche für Bakterien zu leben. BambooCuttingBoard.org behauptet, dass Bambus ist auch natürlich antimikrobiell. Also sowohl Holz und Bambus sind so sicher wie Kunststoff oder sicherer, wenn es um die Schneidebretter kommt.
Reinigung

Das gleiche Verfahren gilt für das Waschen Bambus und Holz Schneid Platten. Wischen Sie die Oberfläche mit einer warmen Seifen Lappen gründlich und dann das Board sofort trocken. Diese Methode wird Verziehen und das Wachstum von Bakterien zu verhindern, da Bakterien brauchen Wasser, um zu überleben. Bambus und Holz sollte niemals in die Spülmaschine gestellt werden, weil die längere Exposition gegenüber Wärme und Feuchtigkeit wird wahrscheinlich verziehen und langweilig das Holz.
Wartung

Um die Schneid halten Platte suchen und jederzeit optimal, ist es wichtig, es pro Jahr zu behandeln ein paar mal. GreenLivingTips.com schlägt Wischen Sie Ihre Holzbrett mit Bienenwachs oder Kokosöl. Mineralöl ist auch eine häufige Wahl. Verwenden Sie keine Speiseöle, wie Pflanzenöl oder Olivenöl, denn diese neigen dazu, ranzig. Für Bambus, reiben Sie die Platine mit Bambus-Öl in regelmäßigen Abständen. Behandlung Ihrer Schneidebrett mit Öl und /oder Wachs wird es absorbiert Flüssigkeiten zu verhindern und halten Sie die Oberfläche glatt.