Wenn Sie eine unglasierte Ton-Topf haben, legen Sie ihn in kaltes Wasser für etwa 15 Minuten Zeit, bevor Sie verwenden es. Mit einer verglasten Topf, müssen Sie nur die unglasierten Deckel genießen, weil die Glasgefäß wird kein Wasser auf. Die ersten paar Male Sie Ihren Ton-Topf verwenden, wählen Sie ein Gericht - wie Brathähnchen oder Schmorbraten - ohne starke Aromen oder Gewürze, die vom Topf aufgenommen werden könnten. Nach den ersten Anwendungen, wird der Topf eine Patina zu entwickeln, dass fast non-stick ist und wird nicht Aromen zu absorbieren.
Passen Rezepte

Passen Sie Ihre Lieblings-Rezepte für Braten , Aufläufen und Desserts für das Kochen in einem Tongefäß durch Erhöhung Ofentemperaturen von 100 Grad Fahrenheit und die Verringerung der Kochzeit von ½ bis 1 Stunde. Ein Fleisch-Thermometer hilft Ihnen wissen, wann Fleisch vollständig gekocht, und im Laufe der Zeit erfahren Sie, welche Gerichte mehr oder weniger Garzeit benötigen. Wenn Sie einen Streuseln auf einer Kasserolle oder braun Braten möchten, entfernen Sie den Deckel des Kochers etwa 15 Minuten vor dem Kochen fertig ist.
Beim Hinzufügen von Flüssigkeiten

In trockenen Zutaten wie Nudeln, Reis oder Linsen, um den Boden der Ton-Topf, wenn Sie Aufläufe. Bedecken sie mit Flüssigkeit, und legen Sie die restlichen Zutaten auf. Setzen Sie den Ton-Topf auf dem Boden oder im nächsten nach unten Rack in Ihrem Ofen, die Temperatur über und unter dem Topf auszugleichen.
Mikrowellengeeignet

Lidded Ton Töpfe können auch in der Mikrowelle verwendet werden. Eine Faustregel für Mikrowellen Kochen mit einem Tontopf ist bis 15 Minuten auf niedriger Leistung und 5 Minuten auf hoch für jedes Pfund Fleisch Sie kochen verwenden. Viel Gemüse in einer Schale können Kochzeiten zu erhöhen. Beachten Sie, dass Tontöpfe wird in der Mikrowelle erwärmen, weil das Wasser in vorgetränkten Ton erwärmt sich während des Kochens. Benutzen Sie Ofenhandschuhe, wenn das Entfernen der Topf von der Mikrowelle.
Vermeiden Sie extreme

Extreme Temperaturschwankungen können eine unglasierte Ton-Topf schwer beschädigt, so dass immer starten Sie den Topf in eine kalten Ofen so der Topf erwärmt langsam und gleichmäßig. Kalte Flüssigkeiten auf ein warmes Gericht Fügen Sie nicht in einem Tontopf, und vermeiden, dass ein heißer Topf auf eine kalte Oberfläche, wie Marmor - mit einem gefalteten Küchentuch, Holzbrett oder Heizplatte statt. Schließlich ermöglicht ein Tontopf, vollständig vor dem Einweichen mit kaltem Wasser zu reinigen kühlen.