Wenn Sie einen Pizzastein zu verwenden, den Ofen mit dem Stein innen erwärmen Sie. Stellen Sie die Pizza auf den Tisch und dann übertragen sie auf den heißen Pizzastein in den Ofen. Dies sollte eine knusprige Kruste zu produzieren. Bei Verwendung einer Pizza Pfanne, legen Sie die Pizza zusammen direkt auf dem Tablett, dann setzen Sie das Fach in den vorgeheizten Ofen.
Pizza Form

Pizzas auf Pizza Steinen gekocht wird sein freier Form, wie Sie auf die Theke und nicht auf dem Stein machen. Sie müssen rollen und strecken den Teig aus, so ist es nicht größer als der Pizzastein, aber die Form muss nicht einen perfekten Kreis oder Quadrat sein. Pizzas auf Tabletts gekocht wird die Größe und Form der Pfannen auf denen sie gebaut werden können.
Crust Texture

Da Pizzasteine ​​sind schon heiß, wenn die Pizzen in gehen der Ofen werden die Krusten dieser Pizzen knuspriger sein. Pizza Steine ​​Kochzeit etwas zu verkürzen auch. Pizza Schalen produzieren eine knusprige Kruste, auch wenn die Kruste knusprig wird weniger als bei einem Pizzastein sein. Die Menge an Fleisch und Käse auf der Pizza wird auch diktieren, Knusprigkeit, wie die Beläge zu isolieren, die Kruste von der Hitze. Für die crispiest Pizza, überlasten Sie es nicht mit Toppings.
Reminders

Pizza Steine ​​länger nach dem Verlassen der Ofen heiß bleiben, so handhaben den Stein mit Sorgfalt und achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen. Pizzaböden werden auch heiß sein, wenn sie aus dem Ofen entfernt werden. Pizza Steine ​​sind schwer und brechen leicht, wenn man sie fallen zu lassen. Stones sollte sauber mit einem feuchten Papiertuch oder Handtuch abgewischt werden, während Pfannen mit Reinigungsmittel und warmem Wasser gewaschen werden.