Kubbe war traditionell arbeitsintensive, ruft für das Lamm auf sehr fein zerkleinert sowie vor stopfte es in seine Teig Schale gewürzt werden. Der Teig wurde aus Bulgur und einem Teil des Lammhackfleisch, in eine steife Paste gemischt und dann zu hohlen Ovale förmigen vorbereitet. Kochbuchautorin Claudia Roden stellt fest, dass junge Frauen mit langen, schlanken Zeigefinger - ein & quot; kubbe Finger & quot; - Wurden für den natürlichen Vorteil es gab sie bei der Gestaltung der lang kubbe mit dünnen, auch Wände beneidet. Das wünschenswerte Kombination von Länge und Schlankheit ist viel einfacher, mit einem kubbe Befestigung an Ihrer Mühle zu erreichen.
Mit der Befestigung

Um die kubbe Befestigung verwenden, ziehen Sie Ihre Mühle und entfernen Sie die Klinge und Schleifer Teller. Extruderrohr und dem Gewinde, ringförmigen Flansch an seinem Platz hält: kubbe Anlagen werden üblicherweise in zwei Teilen hergestellt. Löschen Sie die Ende des Rohres durch den Flansch, dann sperren Sie den Flansch an Ort und Stelle über das Ende der Schleifer. Füllen Sie ihre Trichter mit kubbe Teig, und starten Sie den Motor. Die kubbe Befestigung wird sich eine lange, Hohlzylinder aus perfekt dünne, wenn auch. Schneiden Sie diese Rohre in gleichen Längen von 2 1/2 bis 4 Zoll, je nach Wunsch, und füllen sie mit gewürztem Lamm. Sobald an jedem Ende verschlossen, kann der kubbe entweder gebraten oder gebacken werden, bis sie knusprig und goldbraun sind.