Getrocknete Butterbohnen erfordern Einweichen, bevor sie gekocht werden kann. Einweichen Bohnen für mindestens fünf Stunden in kaltem Wasser. Je wärmer das Wasser, desto kürzer die Haltezeit. Bohnen in kochendem Wasser eingeweicht kann bereit für das Kochen in weniger als zwei Stunden. Mehr saugt erzeugen Bohnen mit cremiger Textur, aber so eine Nacht einweichen oder maximal 24 Stunden ist ideal. Als sie genießen, Bohnen Release eine schwer zu verdauen Zucker, welches Gas verursachen kann, wenn verbraucht, so das Einweichen Flüssigkeit zum Kochen nicht wiederverwenden.
Laden Sie das langsam-Herd

Cook frische Butter Bohnen nach gründlicher Spülung und getränkt Butterbohnen nach dem Ablassen. Verwenden Sie viel Wasser zu kochen entweder - etwa dreimal die Menge der Flüssigkeit - Lager, Wein oder Wasser - Bohnen. Fügen Sie die Bohnen, die Flüssigkeit und getrockneten oder frischen Zutaten auf den langsam-Herd. Kochen sie auf dem niedrigen Einstellung so lange, wie sechs bis acht Stunden, bis die Bohnen Gabel zart. Auf einem hohen Wert, kochen sie für nicht mehr als ein bis zwei Stunden, als Überkochen kann dazu führen, die Bohnen zu zerfallen.
Saison auswärts

In den meisten Zutaten, wie wie getrocknete Gewürze, Hackfleisch Aromaten - wie Knoblauch und Zwiebel - und Fleisch, wie Schweinefleisch Sprunggelenke, zu Beginn der Kochzeit. Verwenden Sie andere Zutaten, wie Säuren und grünen Kräutern, nachdem die Bohnen weich sind. Die weich Skins erleichtern Gewürze, tief in die Bohnen eindringen, wodurch ein geschmacklich Gericht. Im Falle von Säuren, wie Tomaten, Zitronensaft oder Apfelessig, zu früh indem Sie sie kann die Haut zu verschärfen, die Verlängerung der Kochzeit.
Shop gekochte Bohnen
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Shop gekochte Bohnen, die in einem lebensmittelecht, luftdichten Behälter im Kühlschrank nicht länger als fünf Tage gekühlt werden. Freeze gekochte Bohnen in Säcke oder Behälter für bis zu sechs Monate. Tauen Sie sie langsam in den Kühlschrank, wenn Sie bereit sind, sie zu essen, dann genießen Sie sie kalt oder bei Raumtemperatur, oder wärmen Sie sich für eine schnelle Mahlzeit sind.