Was bedeutet es, Olivenöl zu teilen?

Das Teilen von Olivenöl bedeutet nicht, dass das Öl physisch gespalten wird. Es bezieht sich auf einen kulinarischen Begriff, der bei der Zubereitung von Salatdressing verwendet wird, wobei durch die Kombination von Olivenöl mit anderen Zutaten wie Essig, Salz und Kräutern eine Emulsion entsteht. Bei der Aufteilung des Olivenöls wird das Öl nach und nach mit den anderen Zutaten verrührt oder vermischt, wodurch diese emulgiert werden und ein glattes und stabiles Dressing entsteht.