Kann man einen gefrorenen Kuchen backen, wenn er aufgetaut ist?

Es ist im Allgemeinen sicher, einen gefrorenen Kuchen zuzubereiten, nachdem er aufgetaut ist. Allerdings gibt es ein paar Dinge zu beachten, damit der Kuchen gleichmäßig und richtig backt.

1. Tauen Sie den Kuchen vor dem Backen vollständig auf. Wenn der Kuchen beim Backen noch gefroren ist, dauert das Backen länger und die Kruste kann matschig werden. Um den Kuchen aufzutauen, stellen Sie ihn über Nacht oder mehrere Stunden bei Raumtemperatur in den Kühlschrank.

2. Heizen Sie den Ofen gemäß den Anweisungen auf der Packung vor. Dadurch wird der Kuchen gleichmäßiger gebacken und die Kruste wird nicht zu braun.

3. Passen Sie die Backzeit an. Gefrorene Kuchen brauchen normalerweise länger zum Backen als ungefrorene Kuchen. Zur auf der Packung angegebenen Backzeit 10-15 Minuten hinzufügen.

4. Überprüfen Sie, ob der Kuchen gar ist. Der Kuchen ist fertig, wenn die Kruste goldbraun ist und die Füllung Blasen wirft. Wenn der Kuchen noch nicht fertig ist, backen Sie noch ein paar Minuten weiter.

Hier sind einige zusätzliche Tipps zum Backen eines gefrorenen Kuchens:

* Verwenden Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, um eventuelle Tropfen vom Kuchen aufzufangen.

* Legen Sie den Kuchen auf die mittlere Schiene des Ofens.

* Drehen Sie den Kuchen nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

* Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 15 Minuten abkühlen.