Trotz der Stereotyp des eisigen Becher, empfehlen die meisten Experten nicht Bier serviert Bier. Braumeister und Experten von craftbeer.com zitiert darauf hin, dass sehr kalten Flüssigkeiten wird die Zunge taub, verhindert die Trinker von Verkostung des Bieres. Großbritanniens Campaign for Real Ale geht sogar noch weiter und empfiehlt, dass Real Ale (traditionelle, nicht-pasteurisiertes Bier) bei Kellertemperatur nur leicht unterhalb der Raumtemperatur serviert werden, damit seine subtilen Aromen heraus zu stehen.

Brewer Empfehlungen

Handwerk Bierliebhaber manchmal scherzhaft darauf hin, dass Großbrauereien ermutigen, das Bier kalt, gerade weil sie die Masken Geschmack des Bieres. Tatsächlich aber, auch wenn große amerikanische Brauereien empfehlen Serviertemperaturen kälter als die meisten Craft Brewers möchte, sie immer noch nicht unterstützen mattierte Gläser. Bier-Riesen Anheuser-Busch tut empfehlen chilling Gläser bis 20 Grad Celsius, aber warnt, dass mattierte Gläser können Geschmack beeinträchtigen oder zu einem schlechten gießen.
Contamination

Eine Sorge von vielen Experten zum Ausdruck gebracht wird, dass Zuckerguss verunreinigend. Putting ein Bierglas in einer Tiefkühltruhe bedeutet, dass der Zuckerguss es aufnimmt, können Geschmacksrichtungen aus der Nahrung in der Gefriermaschine enthalten, nach Braumeister Joe Katchever. Zusätzlich kann das Einfrieren mit der Desinfektionsprozess stören, was zu einem Glas, das nicht ist & quot;. Bier-clean & quot; Schmelzen Frost aus dem Glas können die Bier verdünnt, während, wenn das Glas ist sehr kalt es kann sogar gefrieren Wasser aus dem Bier, so dass es zu trennen.
Handhabung

Obwohl ein mattierter Becher kann ansprechend und erfrischenden Blick, als es zuerst landet auf der Bar, wenn es Zimmertemperatur erreicht der Frost auf der Oberfläche beginnt, schnell zu schmelzen. Dies kann in einer rutschigen Glas, die nur schwer zu halten ist führen. Relief an einem heißen Tag kann schnell in Enttäuschung verwandeln, wenn sich ein rutschiger Glas Ergebnisse in einem unordentlichen verschütten. Die Kombination aus reduzierten Geschmack, eine mögliche Kontamination und umständliche Handhabung macht frosted Gläser eine schlechte Wahl für Bierliebhaber.