Das Unterscheidungsmerkmal, ob Bier sollte kalt oder warm hängt an der Spaltung zwischen Ale und Lagerbier serviert werden. Die ehemaligen stammt aus der Bronzezeit, zumindest bis 2000 BC, und beinhaltet obergärige Hefe und viel Hopfen gebraut, die warm sind, zwischen 59 und 77 Grad Fahrenheit. Lagers, auf der anderen Seite, sind eine relativ neue Erfindung, ONS in die Mitte des 19. Jahrhunderts, und verwenden Sie untergärige Hefe bei niedrigeren Temperaturen gebraut, von 41 bis 50 Grad. Als Faustregel gilt, dunkle, würzige Biere verlangen wärmere Temperaturen, ihre Aromen freisetzen, während Lagerbiere sind am meisten erfrischend, wenn ihre klare, gestochen scharfe Qualität wird durch kältere Temperaturen für akzentuiert.
Ice Cold

Da lager stellt rund 90 Prozent des Biermarktes zum Zeitpunkt der Veröffentlichung, die typischen Bier als eiskalter Durstlöscher serviert. Die meisten Biere vom Fass verlassen die Pumpe bei rund 38 Grad, mit vielen der Folge gehen in gekühlte Gläser, während Flaschenbier Hersteller haben immer geschoben für ihre Biere mit einem Zuckerguss aus Eis serviert werden, auch Erstellen von Etiketten, die, wenn das Bier ist an seinem optimalen zeigen Temperatur. Für Licht und niedrigem Alkoholbiere, wird eine Temperatur zwischen 35 und 40 Grad den Durst an einem heißen Tag, ohne Kompromisse Geschmack zu stillen. Kritiker der eiskaltes Bier Trend jedoch darauf hin, dass viele kommerzielle Pils sind so dünn, auf die Komplexität und das Aroma, dass ihnen dienenden Kälte ist ein Trick, um ihren Mangel an Geschmack zu verbergen.
Kellertemperatur

Zwischen gekühlt und Raumtemperatur, Brauereien nutzen eine deutliche dritte Band zwischen 50 und 55 Grad, die die gekühlte Umgebung des traditionellen Weinkeller widerspiegelt. Dies ist die ideale Temperatur, bei der die traditionellen Biere, darunter Englisch Bitter und Indian Pale Ales, oder IPAs dienen. Traditionell werden diese Biere in Fässern und nicht unter Druck stehende Fässer gelagert und Schwerkraft, oder von einem Lagerkeller von Hand gepumpt. Serving ales bei Kellertemperatur ermöglicht die hoppy Aromen, sich selbst und den feinen Bitterkeit zu etablieren, mit Aromen von Früchten und Kräutern auf Zitrusfrüchten und Gewürzen zu konkurrieren.
Warm Brew

Stouts und Fassbier sind in der Regel bei Raumtemperatur serviert, da ihre höheren Alkoholgehalt und volleren Geschmack Nachfrage genießen und nicht schlucken. Belgian starken Ales, zum Beispiel offenbaren ihre wahre Natur zwischen 55 bis 60 Grad, bei zu hohen Temperaturen erleichtern die Bildung des wichtigen Schaumkrone auf einem perfekten Stout. Dennoch ist die enorm erfolgreichen Rebranding von Guinness als ein eiskalter Durstlöscher und nicht nur ein warmes Leitungs-Zimmer tipple hat bewiesen, dass Chillen Stout ist der effektivste Weg zu locken Trinker von leichteren Bieren, ohne drastisch beeinträchtigen das Endprodukt.

Erfolgreiche Variations

Schließlich beweist die Erfahrung, dass die Regeln für die Bier offen für Experimente sind. Nur die elastische Purist könnte von der mexikanischen Michelada, einem erfrischenden Cocktail von Bier, Eis und einem Hauch von Kalk, die entpuppt sich als nicht mehr verwässerten als ein Soda Geschmack zurückgeschlagen werden. Am anderen Ende des Spektrums, würde Gefrorenes Licht Pilstrinker aus den 1500er Jahren zu den 1800er Jahren betäubt werden, um die heißen Glühwein Bier erfahren wurde überall in Europa. Das Bier wird mit Gewürzen, einschließlich Muskatnuss, Zimt und Ingwer und einer Prise Zusatz von Zucker, um die zusätzliche Bitterkeit zu begegnen erwärmt.