Was sind die Hauptbestandteile von Apfelessig?

Der Hauptbestandteil von Apfelessig ist Essigsäure. Essigsäure ist eine farblose Flüssigkeit mit scharfem, saurem Geschmack und stechendem Geruch. Es entsteht, wenn Bakterien den Zucker im Apfelsaft fermentieren. Zu den weiteren Inhaltsstoffen von Apfelessig gehören Wasser, Apfelsäure, Milchsäure sowie Spuren von Vitaminen und Mineralstoffen.