Ist dendritisches Salz dasselbe wie normales Speisesalz?

Nein, dendritisches Salz ist nicht dasselbe wie normales Speisesalz. Dendritisches Salz, auch bekannt als „Schneeflockensalz“ oder „Salzblume“, ist eine Art Meersalz, das durch einen einzigartigen Kristallisationsprozess entsteht. Es wird von der Oberfläche von Salzebenen oder -pfannen geerntet, wo es auf natürliche Weise zarte, komplizierte schneeflockenartige Muster bildet. Speisesalz hingegen wird typischerweise aus unterirdischen Salzbergwerken oder durch die Verdunstung von Salzlake gewonnen und durchläuft verschiedene Verarbeitungs- und Raffinierungsschritte, um seine regelmäßige kubische Form und gleichmäßige Textur zu erhalten. Während sowohl dendritisches Salz als auch Speisesalz hauptsächlich aus Natriumchlorid (NaCl) bestehen, kann dendritisches Salz Spurenelemente und Verunreinigungen enthalten, die im Vergleich zu raffiniertem Speisesalz einen etwas anderen Geschmack und eine etwas andere Textur verleihen können.