Sojamilch kann ähnlich wie Kuhmilch aufgeschäumt werden. Jedoch wird die Qualität des Schaums sowohl von der Zusammensetzung der verwendeten Flüssigkeit und der Technik und den Fähigkeiten des barista abhängen. Verschiedene Marken von Soja-Milch kann in Dichte und Fett zu Protein-Verhältnisse variieren, wodurch sie voneinander unterschiedlich schäumen.
Die warmen sprudelnden Milch auf einem latte wird oft als "Schaum" oder bezeichnet "Schaum."

Nutrition Matters

Ernährungsphysiologisch hat Soja-Milch einen Fettgehalt etwa in der Mitte zwischen denen von Magermilch (0 g pro 8 Unzen) und Vollmilch (8 g pro 8 Unzen) Angabe der Schaumstabilität und eine reichere Textur. Er ist niedriger in Proteinen als Kuhmilch, was es schwieriger, Schaum machen kann.
Milks variieren ernährungsmäßig, aber alles, Fett und Eiweiß enthalten, um die Schaffung kritischer Schaum.
Hilfreiche Tipps

Beginnend mit gekühlten Soja-Milch eine bessere Schaum als die Raumtemperatur Milch zu geben. Weil Soja-Milch hat etwa die Hälfte der Zucker von Kuhmilch, muss ein Süßungsmittel vor Aufschäumen ein ähnliches Aroma zu erreichen hinzugefügt werden. Soja-Milch kann eine gesündere Alternative zu Kuhmilch zu machen, mit nur etwas mehr Kalorien als Magermilch und weniger gesättigte Fettsäuren pro Portion als Vollmilch, während die cremiger Textur von Vollmilch. Für einen leckeren Kaffee behandeln, versuchen Schaum aromatisierten Sojamilch sowie Klar. Szmtag Flavored Sojamilch kann eine Drehung um jede cappucino hinzuzufügen.