Wash Früchte, die Sie planen, Saft Oberfläche Schmutz und Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln zu entfernen, auch solche, die eine Schale haben, wie Orangen , Zitronen und Melonen. Waschen und spülen Sie sie immer wieder in sauberes Wasser, aber Sie sie nicht für längere Zeit untertauchen; Einweichen entfernt wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen.
Juice Gewinnung und Aufbereitung

Extract Saft aus Obst von Hand mit einer Reibahle oder mit einem elektrischen Entsafter. Einige Früchte und Fruchtsäfte dunkel werden oder drehen Sie leicht braun, wenn eingefroren. Um dies zu vermeiden, mischen Sie eine kleine Menge von Ascorbinsäure mit Fruchtsaft gemäß den Anweisungen auf der Ascorbinsäure-Paket. Wenn Sie im Laden gekauften Saft einfrieren möchten, lesen Sie die Nährwertangaben auf der Flasche oder Karton; es könnte mit Ascorbinsäure behandelt wurden. Einige Säfte, wie Pfirsich, Birne und Apfel, wird auch nach dem mit Ascorbinsäure behandelten braun, aber die Farbänderung ist nicht ein Hinweis auf eine Änderung im Geschmack.
Containers
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Gießen Saft in Gefrierschrank sicheren Behältern so 1 bis 2 Zoll für die Expansion. Frieren Sie Zitrone oder Limettensaft in Eiswürfelbehälter für die spätere Verwendung in Cocktails und Zubereitung von Speisen. Verwenden Sie keine Glasbehälter; selbst wenn sie dazu bestimmt sind, den Gefrierschrank zu widerstehen, erweitert Saft, wenn es friert und könnte dazu führen, die Gläser zu knacken.
Gefrorene Leckereien

Sie gefrorene Leckereien durch Gießen entweder frisch oder Geschäft gekauft Saft in ice pop Behältern. Mischen Sie Eis oder Joghurt mit Saft vor dem Gießen in Eis pop Aufnahmen für cremiger Eis-Pops. Der Gefrierpunkt niedriger sein wird wegen der höheren Feststoffgehalt im Saft.