Wenn Sie überschüssige Muttermilch haben, können Sie diese in Ihren Brownies verwenden?

Obwohl Muttermilch wie eine biologische und nährstoffreiche Zutat erscheint, wird die Verwendung in Brownies oder anderen Backwaren im Allgemeinen nicht empfohlen. Muttermilch ist für Säuglinge gedacht und in ihrer Zusammensetzung speziell auf deren Ernährungsbedürfnisse abgestimmt, die sich deutlich von denen Erwachsener unterscheiden.

Darüber hinaus wirft die Verwendung von Muttermilch bei der Lebensmittelzubereitung Hygiene- und Sicherheitsbedenken auf, die zur Ausbreitung von Bakterien und anderen Verunreinigungen führen können. Muttermilch ist außerdem nicht hitzestabil, was bedeutet, dass sie ihren Nährwert verlieren und möglicherweise schädlich werden kann, wenn sie während des Backvorgangs erhitzt wird.

Die gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile, die sich aus dem Verzehr von Muttermilch ergeben, können auch durch andere gängige Lebensmittel wie Joghurt, Käse und Milch erzielt werden, die speziell für den menschlichen Verzehr hergestellt und reguliert werden.

Aus diesen Gründen ist es im Allgemeinen nicht ratsam, Muttermilch in Brownies oder anderen Rezepten zu verwenden, die für den menschlichen Verzehr außerhalb von Säuglingen bestimmt sind.