Sie leben in Australien. Was ist das Äquivalent zum US-Allzweckboden?

Das Äquivalent von Allzweckmehl ist in Australien normales Mehl. Normales Mehl ist eine Weizenmehlsorte, die in Australien häufig zur Herstellung von Kuchen, Gebäck und Keksen verwendet wird. In seiner Textur und seinem Glutengehalt ähnelt es Allzweckmehl, wird jedoch im Allgemeinen aus einer weicheren Weizensorte hergestellt, was zu einer feineren Textur und einer etwas helleren Farbe führt. Oftmals wird auch einfaches Mehl gebleicht, was ihm ein weißeres Aussehen verleiht.