Was ist Pani Popo?

Pani Popo ist ein traditionelles fidschianisches Gericht aus Kokosmilch und Tapiokastärke. Es wird normalerweise als Dessert serviert, kann aber auch als Snack genossen werden.

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Pani Popo benötigen:

* 1 Tasse Tapiokastärke

* 1/2 Tasse Zucker

* 1/2 Teelöffel Backpulver

* 1 Teelöffel Vanilleextrakt

* 2 Tassen Kokosmilch

* 1/4 Tasse Wasser

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel Tapiokastärke, Zucker, Backpulver und Vanilleextrakt verrühren.

2. Nach und nach Kokosmilch und Wasser unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Mischung glatt ist.

3. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete 9 x 13 Zoll große Auflaufform.

4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen, oder bis das Pani Popo fest und goldbraun ist.

5. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Pani Popo kann mit verschiedenen Belägen wie frischem Obst, Schlagsahne oder Eis serviert werden. Es ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das für jeden Anlass perfekt ist.